CTS BD1N - Spyderco Para 3 Lightweight Steel

例如BD1N處理到硬度63的耐久度還是離SG2硬度63有一大段距離而硬度61的VG10相比ZDP-189的硬度66,耐久度上有3倍的差距,而硬度頂多處理到61~62的M390的耐磨耗卻比ZDP-189更高20%!所以在相同材料的情況下1度硬度的差距帶來的是8~15%的耐久度提升。參考影片的文章的如下:


參考內容推薦

廚房刀具分析指南-初級(編輯中,更新1.1版)

例如BD1N 處理到硬度63的耐久度還是離SG2 硬度63有一大段距離 而硬度61的VG10 相比ZDP-189的硬度66,耐久度上有3倍的差距,而硬度頂多處理到61~62的M390的耐磨耗卻比ZDP-189更高20%! 所以在相同材料的情況下 1度硬度的差距帶來的是8~15%的耐久度提升

bd1nsteelvsvg10

例如BD1N處理到硬度63的耐久度還是離SG2硬度63有一大段距離而硬度61的VG10相比ZDP-189的硬度66,耐久度上有3倍的差距,而硬度頂多處理到61~62的M390的耐磨耗卻比ZDP-189更高20%!所以在相同材料的情況下1度硬度的差距帶來的是8~15%的耐久度提升